Domácí cappuccino

Ahoj, vítám vás u dalšího článku. Dnes se bude jednat o recept na domácí cappuccino. Jako spoustu dalších lidí i já velmi ráda a často navštěvuji kavárny. A ve většině případech si objednám právě cappuccino. Jenže...někdy se mi do kavárny prostě nechce, a tak jsem se rozhodla, že se naučím, jak se připravuje a budu si ho vařit i doma. Bez použití kávovaru.

Samozřejmě musím podotknout, že pokud se jedná o chuť, stále je lepší cappuccino z kavárny. A taky neumím Latte Art, takže si nevytvořím ani obrázek - můžu tam dát leda tak skořici. :-D

A co je dobré vědět? Cappuccino se skládá z 1/3 kávy, 1/3 mléka a 1/3 mléčné pěny.

Postup

• Nejprve si pomeleme kávová zrna, aby káva byla čerstvá
• Potom si kávu uvaříme. My zatím nemáme kávovar, takže používám buď překapávač nebo french press. Na jeden hrnek dávám dvě lžičky kávy. 
• Mezitím si připravíme mléko, které dáme chvíli vařit.
• Následně mléko začneme šlehat nebo případně použijeme shaker, abychom vytvořili mléčnou pěnu. 
• Do kávy přilíváme mléko a nakonec mléčnou pěnu. 
• Pěnu můžete posypat skořicí

A tady je výsledek:

Vaše Kikuš.

Read More

Banana Bread se skořicovou krustou

Zdroj: www.savorynothings.com 

Včera jsem dostala chuť na banánový chlebík. Už jsem ho jednou pekla, ale byla to taková méně zdravá verze, protože se tam dával cukr. Já ale chtěla zdravější variantu, která byla vynikající, a proto vám sem hodím recept, abyste tu dobrotu taky mohli vyzkoušet. :-)

„Tekuté“ ingredience 

• 2 vejce
• 1 hrnek rozmačkaných banánů
• 3/4 hrnku cukru (já použila agávový sirup a med)
• 1/3 hrnku oleje (kokosový, olivový...je to na vás)
• 1/2 hrnku bílého jogurtu

„Suché“ ingredience

• 2 hrnky celozrnné mouky
• 2 lžičky skořice
• 1,5 lžičky kypřícího prášku
• 1/4 lžičky soli
• Můžete přidat i oříšky nebo cokoliv jiného

Pokud chcete - Skořicová krusta

• 1/2 hrnku celozrnné mouky
• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 1 lžička skořice
• 1/4 hrnku másla

Postup

• Předehřejeme si troubu na 180°C
• Rozmixujeme všechny tekuté ingredience ve velké míse a následně přidáme suché ingredience (už jen mícháme! Nemixujeme)
• Do formy na chleba si nadrobíme máslo na menší kousky a na něj přidáme směs na krustu (rovnoměrně)!
• Těsto přelijeme do formy a pečeme 55-60 minut.

Vaše Kikuš.

Read More

Pohankové lívance

Zdroj obrázku: Canva

Pohankové lívance jsou zdravé, velmi chutné, ale taky dražší než lívance normální. Ale to vy, kteří jíte zdravě (bio, raw či jiné věci) znáte.

Mám zde tedy recept na zdravé pohankové lívance. Mohu říct, že i když jsem se trochu bála, jak budou chutnat, velice mě překvapily. Jsou výborné. 

A jak se tedy připravují?  Pojďme se na to podívat.

Potřeby: 

• 1 hrnek pohankové mouky
• 1 lžička kypřícího prášku
• špetka soli
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 hrnek rostlinného mléka

Postup:

Připravíme si dvě mísy. Do první dáme mouku, kypřící prášek a sůl. Do druhé misky dáme kokosový olej a mléko. Může se stát, že vám kokosový olej při kontaktu s mlékem ztvrdne. V tomto případě přelijte směs do hrnce a chvíli ji ohřejte, dokud se olej nerozpustí. Následně obě směsi smícháme a vznikne nám těsto. No a pak už jen stačí smažit na kokosovém oleji.

K lívancům doporučuji tento agávový sirup. Je vynikající. :-) Najdete ho v DMku.

Zdroj receptu: Recept je od skvělé blogerky a youtuberky Markéty Frank.
Vaše Kikuš.

Read More

Lehký letní dortík

Tento lehký dortík je ideální na léto, kdy třeba chystáte oslavu a chcete rychlý dezertík, po kterém nebude nikomu špatně, vám bude trvat asi 15 minut a všichni budou spokojení. :-)

Ingredience:

• piškoty 
• 2x tvaroh
• ovoce podle chuti
• případně cukr (do tvarohu)

Postup:

• Vezmete si dortovou formu a začnete vedle sebe skládat piškoty. 
• Potom na piškoty rozetřete tvaroh (můžete do něj přidat cukr, aby byl sladší).
• Následně přidáváte ovoce, na které máte zrovna chuť. 
• Já vždy dávám 2 vrstvy, to znamená, že na ovoce zase naskládám piškoty, rozetřu tvaroh, přidám ovoce a finito. :-)

TIP! Nakonec můžete dort ozdobit např. šlehačkou.

Vaše Kikuš.

Read More

Ovesné dietní sušenky

Dobré odpoledne, :)
dnes jsem si pro Vás připravila recept na sušenky, které jsem pekla nedávno. Pekla jsem je poprvé a určitě Vám je mohu doporučit. :) Navíc jsou časově nenáročné a potřebujete na ně jen tři suroviny. Tak pojďme na to. :)

 Ingredience
1 banán
75 g ovesných vloček
hrst sušeného ovoce dle chuti

Postup
Nejprve oloupeme banán. Ten následně rozmačkáme pomocí vidličky v misce. Přidáme ovesné vločky a sušené ovoce a tvoříme těsto. Plech vyložíme pečícím papírem, případně pomažeme, jelikož sušenky se na pečící papír dost silně přilepí a následně tvoříme placky z těsta. Poté pečeme asi 15 minut na 180 °C.
- Sušenky jsou po upečení trochu gumové, ale jsou výborné. :)

 Vaše Kikuš.

Read More

Kokosový dort s banány

Dobrý večer, tento článek jsem mohla napsat už mnohem dřív, ale abych k Vám byla naprosto upřímná, prostě se mi nechtělo. Takže jsem lenosti zatnula tipec a řekla jsem si, že dneska Vám ho napíšu.
Tento článek bude o receptu na kokosový dort s banány, který jsem dělala pár týdnů zpátky. Je to celkem jednoduché, ale na druhou stranu taky pracné a dort se trochu rozpadá.
Takže pojďme na to! :)

Ingredience na těsto:

• 1 šálek vlašské ořechy
• 1 šálek kokos
• 1 lžíce med
• 2 lžíce kakao

 Ingredience na náplň:

• 2 šálky kokos
• 3 lžíce kokosový olej
• 1 lžíce med/javorový sirup
• 2 ks banán 

Ingredience na polevu:

• 3 lžíce kakao
• 2 lžíce kokosový olej

Postup: 

• Do mixéru vložíme vlašské ořechy, kokos, med a kakao. Vymixujeme na hladkou hmotu, kterou navrstvíme do kulaté formy, kterou si vyložíme papírem. Jemně navýšíme i okraje.  (těsto)
• Kokos, kokosový olej a med spolu vymixujeme dohladka. (náplň)
• Na korpus poklademe na kolečka nakrájené banány, které ihned zakapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Navrstvíme kokosovou náplň a pěkně uhladíme.
• Vrch ozdobíme kakaovou polevou, kterou připravíme následovně: kokosový olej rozpustíme a za stálého míchání přidáváme kakao. Roztíráme rychle, kakaová poleva tuhne ihned!
• Odložíme do ledničky na 2 hodiny a podáváme. 

Doufám, že Vám tento dort bude chutnat stejně, jako mně. :)
Vaše Kikuš

Read More

Salát a smoothie

Dnes ráno jsem dostala obrovskou chuť na nějaký salát a smoothie. Neodolala jsem a hned po obědě jsem jela do města nakoupit. Trvalo mi to asi půl hodinky, a pak jsem čekala asi 25 minut na zastávce.
No, ve 3 jsem dorazila domů a vrhla se do toho po hlavě. Nakrájela jsem si mozzarellu, okurku, salát, rajčata..a hodila to na talíř. Je samozřejmě na Vás, kolik tam toho dáte a co tam dáte, můžete mít salát s čímkoliv. :)

Pak jsem se vrhla na smoothie, nebo spíše takový domácí koktejl. Původně jsem chtěla jahodovo-banánový koktejl, ale jahody nebyli, takže jsem koupila borůvky. Do misky jsem dala 2 banány, mléko od oka a asi 100 g borůvek. Vše jsem rozmixovala a vznikla z toho takováhle dobrota. :)

No a teď si jdu užít trochu té domácí pohody, zachumlám se do postele a pustím si film. Mějte se krásně! :)

Vaše Kikuš.

Read More

Pudinková bábovka

Krásný večer Vám všem :)
Dva týdny zpátky jsem pekla pudinkovou bábovku. Byla to snad první bábovka v mém životě a jsem velmi ráda, že se mi povedla. Většinou totiž peču spíše slané věci, než sladké. A jak už jistě víte, hodím Vám tady recept. :)
Ingredience: 
4 celá vejce
4 pudinky
2 dl oleje
2 dl cukru
1 prášek do pečiva

Postup:
Všechny ingredience smícháme v misce a poté nalejeme do formy. Případně formu vymažeme olejem a posypeme moukou. Pečeme zhruba 30 min.

•  Já pekla vanilkovo-jahodovou bábovku a byla výborná. Určitě doporučuji vyzkoušet. :)

Vaše Kikuš.
 

Read More

Smoothie ze zeleného X zázvorového čaje

Ingredience:

• Zelený nebo zázvorový čaj
• mandle nebo jiné ořechy
• rozmačkaný banán, nebo maliny (mražené)
• lžičku skořice
• lžíci pylu
• lžíci chia semínek
• popř. med

Postup: Jako pudink použijeme zelený nebo zázvorový čaj. V něm rozmixujeme mandle nebo jiné sladké ořechy. Přidáme rozmačkaný banán nebo mražené maliny, lžičku skořice, lžíci pylu a lžíci chia semínek. Poté můžeme dosladit medem. Ručně zamíchejte (již nemixujte) - vznikne chutný krém.

Vaše Kikuš.

Read More

Ovocné řezy s piškoty a pudinkovým krémem

Dnes odpoledne jsme s otcem pekli. Zde můžete vidět, jak to dopadlo. Pokud jsme někomu z Vás navnadily chuťové buňky, tak tady máte recept. :)

Těsto a ozdoba:
6 vajec, 6 lžic krupicového cukru, 1 sklenička oleje, 1 prášek do pečiva, 12 lžic polohrubé mouky, čerstvé nebo kompotované ovoce, piškoty, šlehačka.

Pudinkový krém: 1 litr mléka, 3 balíčky vanilkového pudinkového prášku, cukr dle chuti, 1 kostka másla

Postup: - Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme za stálého míchání hustý pudink. Po vychladnutí jej vyšleháme se změklým máslem.
- Vejce ušleháme s cukrem do husté pěny, přidáme olej a lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto natřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme. Po vychladnutí moučník poklademe libovolným ovocem, potřeme krémem, poklademe piškoty a ozdobíme šlehačkou a ovocem.

 Vaše Kikuš.

Read More